それぞれの製品には、3世代にわたって培われてきた品質が保たれています。

エクストラバージン オリーブオイルへの愛と情熱を共有し、優れた品質の製品を提供し、時間が経っても変わらない味を維持したいと考えています。

優れたものだけが際立っており、残るものであると確信しています。

当社のエクストラバージン オリーブオイルの品質の秘密はまさにその風味にあります。

このため、化学検査から得られる確認に加え、ゼッフェリーノ・モニーニとその信頼できる協力者は毎日テイスティングを行う責任を負い、そのおかげで彼らは良質で新鮮な味と風味を約束できるオイルだけを特定し、選択します。

世界的に評価されるオリーブオイル工場

オリーブの木々に囲まれた丘の中腹にある、FRANTOIO DEL POGGIOLO 工場が、 WORLD’S BEST OLIVE OIL AWARDSで世界で 2 番目に優れたオーガニック工場として評価され、総合ランキングでトップ 5 工場の一つに選ばれました。

優れた品質のエクストラバージンオリーブオイルを追求するとともに、オリーブオイルに関するセミナーやワークショップ、食事等の交流会を開催し、様々な国のシェフたちとの深い研究、交流の機会を設けています。

D.O.P.マークをもって謳う保護指定原産地

FRANTOIO DEL POGGIOLO 工場は、スポレート渓谷を見下ろす3つの丘の上にあり、40ヘクタールの農地にオリーブの木が植えられています。

私たちのオリーブ畑はこの一帯に広がっており、樹齢何世紀にもなる5,500本の木と、新たに植えられた1,500本の木で構成され、約25ヘクタールに広がっています。

私たちが選んだ品種は、土着品種もあれば輸入品種もあり、オリーブの栽培、収穫、加工のあらゆる段階と変化を注意深く研究することができます。

私たちのオリーブ畑の約80％はモライオーロ種で、アッシジ-スポレートブレンドオイルを特徴づける、ほぼウンブリア産の品種です。

さらに12%はフラントイオ種、残りの4.5%はレッチーノ種で、イタリア中部の典型的な2つの高貴な品種と、3.5%のその他の品種を使用しています。

2030年計画

・環境と調和し、生物多様性の価値を完全に保全できる安全な農業モデルを達成するために、気候変動との闘いと天然資源保護へのコミットメントを、現場から継続・強化していきます。

技術は、加工技術の向上だけでなく、消費量を削減し、水と土壌をより責任を持って利用するための貴重な味方となります。

100％のオリーブ畑が、油田に適した生態系で、総合農法または有機農法で栽培され、一滴一滴灌漑され、100万本の新しい木が植えられ、5万トン以上のCO2が隔離されます。